一期一会ラーメン＠萬福軒気ままに散歩/ウェブリブログ

一期一会ラーメン＠萬福軒

<< 作成日時： 2007/07/03 23:52 >>

火曜日限定の一期一会ラーメンですが。
今日は豚骨（頭か？）と干物系魚介のようでした。
ガツンと来る節と言うか煮干のような味と香り。
味の濃度は高いけど、食べ易い濃さでした。
イメージ的には、にぼし屋と商人を足して割ったような感じかな～？

麺は平麺を使い独特の食感。
昼には味の濃さと合ってなかったらしいけど。
私が食べた時は修正されてたのか、良い感じになってました。

トッピングも変わってて、普通に見える下には
牛スジコン煮が入ってました。
味を邪魔するかと思ったけど、薄味に柔らかく煮られてて想像より良かったです。
温玉にした訳も分かりますね。

替え玉で麺は選べたようだけど、土日の食い過ぎで断念(;_;)ううう

濃厚系の一期一会としては、今年のベストに入りますね。
美味しかったですご馳走様でした～♪