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help リーダーに追加 RSS 夜食＠つけ麺

<<   作成日時 ： 2007/11/17 01:01   >>

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先週の最後に残ったスープを2倍まで濃縮。
煮干と鰹で香りと味を追加。
他は変えずでつけ麺にしました。

麺は前回自作麺の最終処分で2分茹でで水で〆る。
茹で上がり、ゴムのように伸びて面白い。

最初はそのまま食べ、途中から自作ニントンを入れる。
味の変化が楽しい。
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