土曜日は棚卸で出勤だったけど。 早めに終わり今日も南へ向かいました。 肉（29）の日の限定ラーメン ベースは通常の塩ラーメンの感じですね。 塩胡椒で炒められたコマ切れの肉が乗ってます。 別々に食べると肉はスープの邪魔をしない程度の味付け。 コマ切れなので麺と一緒に絡めて食べると、肉の味と風味が麺に重なって旨い。 スープも同じで、一緒に口に入れるといい感じです。 食べ進むとスープにも味が滲みて来ました。 肉を食べてると言う感じは少ないけど。 風味と味を活かすには良い方法だったのでは？ 肉うどんのラーメン版の感じかな？ 肉のパサツキ感は有ったけど 想像してたより良かったです。 火の通しと肉の脂の量をもう少し工夫すればさらに良くなるでしょうね。 今日も美味しかったですご馳走様でした〜♪

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