油そば＠お多津　笠岡気ままに散歩/ウェブリブログ

油そば＠お多津　笠岡

<< 作成日時： 2007/09/20 00:11 >>

今週は諦めてたけど。
今日はすべてが上手く行き残業は最小限に！
その代わり明日は確定、土曜日も出勤＿|￣|○

帰り道の夕日
西から呼んでるような気が・・・（笑）
夕日に向かって走れ！
日が暮れても走る。

今日のお多津は、油そば（混ぜそば）
汁無しラーメンの一種。
少量のタレと脂を麺に絡めて頂きます。

上に乗った卵の黄身と背脂を揚げたものだけでなく。
今日のは見た目によらず具沢山で
混ぜると底から次から次へとトッピングが出てきます。
バラチャーシューは柔らかいが食感も楽しめ、メンマは短く切られて食感味共に良いですね。
木耳や細もやしも食感の変化に良かったです。

おげふぃん系のラーメンだけど
絡む脂とタレの具合が良いですね。

一緒にスープが添えられてます。
出汁とかしわのスープ。
食べながら合間にちびりちびりと飲むと両方が生きてくる。

2/3ほど食べた所で残ったスープを麺にかける。
また新たな味が生まれ、汁麺としても旨かった。

一杯で油そば、スープ、汁麺と三倍楽しめました。
前回の油そばも良かったけど。
より新化した油そばでしたね。