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久しぶりに再食 総社周辺のうどんではここが一番好き。 ピークの時間を過ぎてるけど客は途絶えず。 今回はざるうどん 茹でられ冷水でしめられた麺。 モチモチ、ツルツルで腰も良い感じに強い。 旨いうどんの見本みたいな麺です。 讃岐系なので麺は太く長い。 これが絶妙な喉越しを生むのかな〜 付け汁のかえしもバランスが良い。 美味しかったです御馳走様でした〜♪ ざる 400円 |
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