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昨日の限定ラーメン一期一会。 今回は醤油味でした。 鶏ベースに使った魚は、鯵、鰯、ハゼなど。 魚の臭みは全くなく、魚の風味と旨みだけを出してました。 魚嫌いでも問題なく食べれる感じでしたね。 最近は一般向けの優しいのが多いけど。 偶にはガツン魚を作って貰いたいですが(^^ゞ 美味しかったです。  |
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