毎週火曜日に開催の、一期一会ラーメン。 こちらでは初紹介なので、簡単な説明を。 基本的には瀬戸内の魚を使ったラーメンです。 魚だけの時も有るし、鶏や豚骨を組み合わせも有ります。 毎回違う物を作り、ファンが増えてきてます。 同じ物は作らない事から、一期一会の名が付いてます。 魚を使ってると言っても、魚臭さは無いか最小限で 何処にも無いラーメンです。 過去のレポは、前ブログを見てください。 で今日のは 白いスープに黄色い脂で塩。 いきなり来る魚の香り。 白さは鶏白湯のようでした。 揚げネギが変化を付けて旨かったです。 今日の魚は鯵と鰯他と奥さんが言ってました。 一つだけ感じたのが、魚の香りの中に匂いが少しだけ混じってたように思いました。 最近の安定した一期一会には珍しかったですね。 これを醤油で作ってたら、また違う感じで美味しかったのかと思いました。 とは言っても美味しく頂きました、ご馳走様でしたm(_ _)m また毎月第三土日に作ってるカレーラーメン 今回は玉野マリンフェスティバルの出店と重なった為 昨日から木曜まで作られてます。 今回はチキンカレーのようですね。 これもスパイシーでいながらまろやかでファンが多いです。

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